Giornata di ultime cose: l’ultima colazione al Novecento, l’ultimo muffin da Mud a metà giornata, l’ultimo pranzo con i “simpatici”, l’ultimo sguardo coi colleghi, alle scrivanie, a questi spazi.

Oggi è strano: sono felice e triste insieme. Mi mancheranno tutti coloro che in questi mesi mi hanno sorriso e mi hanno fatto venire voglia di venire in ufficio.

 Come dicevo qui, in occasione della Blogfest: “Il più grande investimento fatto da Hagakure è quello umano. Le risorse che ci sono in ufficio non sono solo preparate, efficienti e professionali. Sono anche un gruppo. Sono solidali, complici, stimolanti, sinergici. Si impara gli uni dagli altri, si insegna gli uni agli altri.” 

Mi mancheranno loro. Mi mancheranno le nostre abitudini, le mail cazzare, i pasti insieme, i momenti di stacco. Mi mancheranno le nostre gag, le nostre parole chiave, i nostri #hashtag.

Occhei. Ora piangiamo un po’. L’ordine è sparso, non rompete.

Chiara. La mia maestrina dalla penna e le labbra rosse, dei vestitini, del pink team. Mi hai insegnato tutto. Mi hai fatto il “controllo stronzaggine” a tutte le mail. Hai fatto i duetti al karaoke e il corso di canto con me. Vivi nel mio stesso palazzo! Insomma, ero la tua ombra e tu eri la mia. Mi mancherai fisicamente, ti cercherò nel banco accanto al mio. Ma il Bellissimo mi deve ancora una carbonara, quindi vedrai che sentirai ancora parlare di me.

Micra. Mi hai conquistata dedicandomi tre ore per fare il report insieme. E poi ti ho scoperta. Le foto, lo spritz, HIMYOM, i siti di abiti da sposa, le sghisce… ma tanto ci si rivede a NYC

Marco. Che dire? Qui un po’ di lacrime mi vengono.. Tu già sai tutto. E questo tutto non è scontato. E non è stato facile da costruire. E per me è importante.

Gaia. Lo so che tu già te ne sei andata da mò. E che ora saremo anche più vicine. Ma lo devo dire. Ho deciso di andarmene perchè non c’eri più tu. Ecco.

Alessio. Il mio tutor. Anche tu sei solo mezzo hagakurino. Ma hai significato tantissimo. Mi hai insegnato il metodo. L’etica. L’amore per ciò che sto facendo. Quando sei andato via tu se n’è andato un po’ del mio entusiasmo.

Cristina. Ti voglio bene piccola, per l’energia e la forza con cui affronti tutto. E ti aspetto per la salsa

Zeno. Tu mi hai portato qui. Te ne sarò grata per sempre. Buona avventura Zen!

Eleonora T. Tu me fai spaccà. Ti prego, ricordati il mio nome ancora 2/3 settimane noi ci rivediamo davanti a un drink.

Manuela. DEH. Dolce Manu, mi hai fatto venire voglia di venire all’Elba e parlare con te di poesia Sudamericana! Ma ci andiamo insieme a fare un giro di tutto il Sud America??

Rosa. La mia Cat Guru. Un sacco di riccioli. E sorrisi. Mi piaci, pur avendone vissute poche insieme sei tra le mie preferite

Dalila, gli opposti. Ti voglio bene e mi si spezza il cuore a lasciarti e saperti triste. Coraggio baby!

Capucci. Mi piaci. Poi c’hai la calza di cachemere. Ho detto tutto.

Paola. Bonini Bonini Bonini. Quando non ci sei manchi. E direi che è importante. E comunque, #fette. Hai detto ….?

Fedrizzi. Sei nell’elenco perchè ci siamo conosciute in Hagakure. Ma con te c’è un’altra avventura da iniziare! TVB

Voi siete nel mio cuore, ma anche gli altri che non ho nominato sono stati importanti per me. La Dani per la sua infinita pazienza, la Mara per averci fatto conoscere IL topolone, Stefano per il progress :p, Marianna per i gossip e le risate, Ale Z. per la saggezza, un pomeriggio in bagno, Silvia per Morla, Perab per l’aiuto con tutti i contactlab che ho fatto, e tanto altro, Luca Di Marco/Luigi/Matteo perchè è figo (quando ci vuole ci vuole), EleCipo perchè è bella e brava, Andrea Ferrari perchè mi devi una cena :p!

Ragazzi, vi lascio all’ombra delle foglie! E come dice l’ottimo Zeno: fate del vostro peggio!

Il viaggio è stato concepito su Skype. Io a Milano, lei a Londra, a scambiarci link di ostelli, voli, orari. Scegliere l’ostello è stato difficile, ce n’erano 2 o 3 che ci attiravano. Alla fine abbiamo scelto bene, siamo state soddisfattissime. E abbiamo fatto la follia di scegliere una camera con 6 letti, per sperimentare la filosofia della condivisione, dell’amicizia di viaggio, dell’avventura. (Speravamo di fare amicizia con qualche bel turista con cui condividere la visita, invece siamo finiti in camera con una famiglia spagnola con figli piccoli. Uff).

L’ostello si chiama Lisbon Lounge Hostel e lo consiglio a tutti. Noi siamo arrivate venerdì sera e siamo state accolte dalla musica live del dj, il sorriso della ragazza che ci porgeva due mojito e il resto degli ospiti che chiacchierava tranquillo in salotto. Le pareti sono tutte colorate, il letto pulito e comodo, il bagno anche. Il momento migliore è stato al mattino, quando siamo scese in cucina e abbiamo trovato ai fornelli una signora che stava preparatando una pigna smisurata di crepe, che noi ci siamo servite farcendole con cioccolato, marmellata, prosciutto. So che questi dettagli c’entrano poco con Lisbona, ma io tornerei solo per farecolazione all’ostello!

Il primo giorno lo abbiamo dedicato al lungo fiume, la torre e al monumento agli esploratori, al monastero, ai pasteis de belem e alle teleferiche. La sera al Bairro Alto. E il giorno dopo invece giro in tram, il castello e i vicoli della città alta. Un’immersione di due giorni tra le maioliche, panni stesi e formaggini.

Il centro di Lisbona è deserto, popolato solo di turisti, caratterizzato da palazzine che erano state eleganti, ma che ora sono fatiscenti, spesso abbandonati, a volte occupati. Le maioliche che li ricoprono si stanno staccando e attraverso le finestre vedi il cielo blu perchè il soffitto è crollato.

La città si anima di notte, nel Bairro Alto, quartiere di ristorantini e di locali. Noi abbiamo mangiato l’ennesimo bacalao e il delizioso formaggino, per poi scatenarci in ogni locale che attirava la nostra attenzione. Abbiamo bevuto maxi cocktail, ballato musica pop, passeggiato, ballato salsa, ascoltato musica, flirtato.

Il weekend è stato meraviglioso, devo dire che abbiamo bevuto parecchio, i colori di Lisbona ci hanno incantato, i lisbonesi ci son piaciuti. Tornerò volentieri, anche se mi han detto che Porto è ancora più bella..

Iniziamo col dire che questo 2012 già ci piace. Sembra già meglio del 2011 (non che ci volesse molto). Questi ultimi mesi mi hanno vista annoiata, stanca e tristanzuola. In particolare mi sono concentrata su:

-il noiosissimo corso di fotografia (reso sopportabile solo dalla compagnia delle mie colleghe e di Ambrogio). Qui sotto vedete uno dei compiti fatti per il corso, che testimonia anche la crescita di Penelope (confrontata con queste foto vedete com’è grande!!)

 - il mio adorato corso di salsa, che mi da grandi soddisfazioni (addirittura tra qualche settimana la mia classe si esibirà in un saggio, sulle note di questa canzone). Qui le scarpe da ballo:

- ho letto TANTISSIMO e sono molto soddisfatta della qualità delle mie letture. Magari farò un post su questo.

- aperitivi. Non mancano mai. Per fortuna.

- viaggi: sono stata a Lisbona e a Madrid, due viaggi molto diversi e bellissimi, stimolanti, divertenti, saporiti. Ecco dovrei fare due post anche per questo.

Per il 2012 prevedo:

- una grande novità nella mia vita, che svelerò a tempo debito

- un paio di viaggi già programmati (New York ad aprile, Berlino a maggio) e spero tanti altri da pianificare

- la visita di una persona importante

- tanti aperitivi, tanta salsa e tanti libri

- tanti “Where’s Penelope?” come questo:

È arrivata Penelope. Non diventerò una gattara, ma è impossibile non innamorarsi di lei, un frugolino di due mesi leggero come una piuma e grintoso come un ghepardo. È a casa mia da un paio di giorni, piano piano esplora, annusa, scopre. E con calma ci conosciamo, ci mettiamo alla prova a vicenda. 

Poi abbiamo passioni comuni: le piace Pinketts, le piace dormire acciambellata e le piace farsi coccolare.

Comunque, la pagina di Facebook di Cotto&Mangiato ha più di 300.000 utenti. E sulla pagina in tantissimi (più di 700) hanno condiviso le loro ricette, ispirati dal ditino. Le 150 ricette con più like e commenti sono state raccolte e sono diventate un libro, uno vero, con le pagine di carta!

Ci sono ricette per ogni occasione, dal “Pollo dei ricordi” ai “Totani all’ubriacona”, dai “Baci della mamma” ai “Panini alla Braccio di Ferro”. È come una ricetta passata da un’amica e super collaudata e la cosa più ineterssante è che è nata su Facebook.

Riflessione off topic: quanto cose succedono grazie a, a causa di, tramite, dentro Facebook? Amicizie che finiscono, amori che nascono, offerte di lavoro e adesso anche libri di ricette!!

Unico neo: non ci sono foto a far da vetrina alle ricette. Io trovo difficile cucinare una cosa che non ho idea di che forma debba avere… limite mio, lo so!

La Blogfest per me è:

- un bungalow immerso nel parco

Bene, ho due notizie per voi, una buona e una cattiva. Inizio da quella cattiva.

God Save the Food ha recuperato gli spazi che furono de La Standa e li ha ristrutturati in modo meraviglioso: il risultato è uno posto enorme, luminoso e molto molto bello.

 Lo spazio è utilizzato in modo pulito, i tubi sul soffitto e le tovagliette di carta riciclata lo rendono à la page, l’atmosfera è cool.
Ma c’è un ma.

Quando è tutto così curato nei minimi dettagli e si vede la cura per colori, materiali e forme…mi aspetto che il cibo sia stre pi to so. Non è così. Le brioche sono davvero poco buone. Non friabili, non fresche e c’è poca scelta. E alle 11 del sabato mattina ho preso l’ultimo croissant alla marmellata…pochini, per un posto così immenso. Darò loro una seconda possibilità, gli darò il tempo per assestarsi.. ma in un posto così mi aspetto di trovare una scelta di brioche quasi infinita oltre che di ottima qualità. Mia madre sostiene che la focaccia sia molto buona, quasi genovese. Insomma, God Save the Food: rimandato.

Ed eccoci alla buona notizia: il piccolo barettino situato in via Tortona al 7, che si chiama Otzium.

Sono entrata un po’ intimorita e mi sono ritrovata di fronte al bellissimo sorriso di Marta che mi ha preparato il caffè e offerto una delle tante (e ottime) brioche.

Mentre facevamo due chiacchiere ho fatto qualche foto: il posticino è bello e ha anche dei tavolini all’esterno, sul retro. Marta mi racconta che hanno appena aperto, che per il momento sono aperti tutti i giorni fino all’aperitivo, il sabato fino al primo pomeriggio e stanno meditando di organizzare un brunch per la domenica (da me caldamente consigliato!!).

Dalla cucina ci manda un arriva il saluto del proprietario e subito sbuca anche la dolcissima Marzia, orgogliosa ex pasticcera che ora prepara i dolci per il locale. Mi fa assaggiare i suoi biscotti spettacolari. Naturali, come fatti in casa. Si sente il burro, si gode il cioccolato, si impasta la bocca… deliziosi!

Iniziamo a scambiarci ricette e consigli, indirizzi email e titoli di libri. Vorrei non andare più e vorrei assaggiare tutti i dolcetti in vetrina. Devo andare al lavoro, per cui mi obbligo a salutarli. Ma esco con il sorriso, la certezza che tornerò presto e il desiderio di pranzare, aperitivare e merendare lì con loro.

Bravi Otzium, siete partiti col piede giusto!

Otzium – www.otzium.com – Via tortona 7

]]> http://www.temporaryblog.com/2011/10/otzium/feed/ 1 http://www.temporaryblog.com/2011/09/settembre/ http://www.temporaryblog.com/2011/09/settembre/#comments Thu, 29 Sep 2011 15:27:33 +0000 Alice http://www.temporaryblog.com/?p=2647 Settembre è stato lunghissimo quest’anno. Interminabile e intenso. È iniziato con l’entusiasmo che sempre mi prende alla fine delle vacanze, è finito con la spossatezza di chi ha lavorato a pieno ritmo e a volte anche nel weekend.

 Piccole cose per iniziare bene la giornata, anche se a volte non basta: l’allergia e tanti pensieri mi tengono sveglia la notte e non c’è Kiehl’s che possa farmi rasserenare.

Con settembre sono ricominciate le attività sociali. Anzi, ti sembra che a settembre si facciano in modo più attivo, perchè i legami si sono allentati durante l’estate e le persone che incontrerai in questo mese daranno l’impronta a tutti i prossimi mesi.

PESTO CUPCAKE

180 gr farina

3 uova

100 cl di latte

30 cl di olio

3 cucchiai di pesto

una manciata di pinoli e altra frutta secca (noci, noci brasiliane..)

sale

1 bustina di lievito

Mescolare tra loro gli ingredienti secchi da un lato e quelli liquidi dall’altro, poi unire, mescolare e per ultimo aggiungere il lievito.

Mettere in forno a 180° per 30 minuti circa (se l’impasto non è diviso in muffin ma è a forma di plum cake deve stare più a lungo, 50 minuti).

A settembre si riprendono le buone vecchie abitudini. Le cene con gli amici. Si festeggia l’arrivo dell’autunno. Finalmente.

RISOTTO RADICCHIO, SALSICCIA E VINO ROSSO

A settembre si iniziano cose nuove: il corso di fotografia, il corso di salsa (2° livello) e gli esperimenti. Come l’acqua colorata. Da lavorare ancora, ma come primo prototipo assolutamente vincente.

Direi che dopo i macarons, è arrivato il tempo dei cupcakes. Ormai anche Milano si sta attrezzando. Ma non è che ci si improvvisa pasticceri di cupcake così, in un’estate. Tanti dolcetti da me assaggiati in Italia non hanno NIENTE a che vedere con i cugini americani, da me studiati approfonditamente.

A Milano sono quindi sempre alla ricerca di nuovi esemplari da degustare per voi.

Davanti alle colonne hanno aperto questo nuovo posticino dove ogni dettaglio è curato e lezioso. E i cupcake sono bellissimi. Ero scettica. E invece: deliziosi! La base è sofficie e vaporosa e il frosting è stucchevole al punto giusto.

Fanno anche le mini porzioni, per cui soddisfi la gola e non ti riempi.

Hanno un blog e una pagina Facebook, si chiamano Cupcake Couture. Come resistergli?

Unico dettaglio negativo: i prezzi. Per il mini cupcake, ovvero 1 solo boccone, chiedono 1.50 €.

Per Valenina: ci torniamo insieme e li proviamo tutti? Quello al limone era buonissimo!

Li trovate in via De Amicis al 7, praticamente di fronte a Grom!

Quanto è figa Katy Perry nel mondo dei dolcetti?

]]> http://www.temporaryblog.com/2011/09/2634/feed/ 3 http://www.temporaryblog.com/2011/09/bodega-del-tasca/ http://www.temporaryblog.com/2011/09/bodega-del-tasca/#comments Thu, 15 Sep 2011 10:13:19 +0000 Alice http://www.temporaryblog.com/?p=2619

Faccio troppi aperitivi, lo so. A volte mi dico: “oggi no!”, ma poi passo davanti a questo nuovo posticino appena aperto e non posso non provarlo.

Del Tasca avevo già parlato. È un wine bar dal sapore spagnolo, i prezzi alti e l’atmosfera radical chic.

Nella vetrina accanto al Tasca c’era un baretto squallido dove ho pranzato un sabato, in un moto di anti radicalchicchismo (buonissima la cotoletta coi fagiolini).

Il proprietari del Tasca lo hanno comprato, in un’estate lo hanno raso al suolo e lo hanno trsformato ne La Bodega del Tasca. Sono bastate le travi al soffitto e un tavolone di legno per renderlo cool e invitante.

Rispetto al Tasca i prezzi sono contenuti. Il vino (Tinto, Rosado,Blanco) costa 3,50 € a bicchiere (non il calice, ma proprio il bicchiere dal sapore casalingo).

I montaditos e i bocadillos sono fatti con gli ingredienti tipici delle tapas madrilene, non li puoi ordinare ma devi scegliere tra quelli esposti nella vetrinetta. Ieri li ho provati tutti, il mio preferito è Patè e cipolla di tropea. Buono anche Polpo, aioli e paprika. Poco saporito Gambero e guacamole. Classico Jamon e aioli.

L’indirizzo è lo stesso del Tasca: Corso di Porta Ticinese 14, Milano.