Oggi è stata una bella giornata. Ho incrociato sulle scale del metrò Miranda di Sex&the City. Ho assaggiato per la prima volta la cucina etiope. Ho comprato un blush solo perchè si chiama Orgasm (c’è anche quello che si chiama Deep Throat). Ho visto il nuovo lunghissimo pezzo dell’HighLine. Ho preso freddo.

Cammino per la città. Annuso, ricordo, penso.

• Prima di partire per i miei 5 mesi a NYC nel 2010, mandai il mio Curriculum Vitae da Eataly a New York, che avrebbe dovuto aprire a giorni. Mi risposero, ma proprio in quel momento rimandarono l’apertura del mega store a qualche mese più tardi. Io tornai in Italia il 21 agosto. NYC Eataly aprì i battenti il 31 agosto. Che sfiga!
  Uno dei motivi che mi riportano nella grande mela è quindi visitare finalmente questo delizioso negozio. Seguirà post.

• High Line: uno dei miei angoli favoriti. Lo sapete già, se avete letto questo e questo post. L’8 giugno del 2011 ne hanno aperta una nuova sezione. Ben 10 street di lunghezza. Sono curiosissima di vedere com’è. Mi sembra un motivo sufficiente no?

• B&H. Ovvero il negozio più eccitante del globo, per amanti della fotografia. Vende tutto per la fotografia. E quando compri qualcosa lo mette su un trenino e lo fa arrivare direttamente alla cassa. Troppo divertente. Ecco, io vorrei andare a comprare questo e poi scattare milioni di foto.

• Brooklyn Botanic Garden. Vi ricordo che hanno il calendario dei fiori che sbocciano. Che meraviglia, vorrei vedere i ciliegi in fiore , le orchidee, le magnolie. I tulipani son già sbocciati 5 giorni fa, reggeranno? Inoltre vorrei vedere questa serra deliziosae immaginare di sposarmici. Ahahaha!
  

  Palm House, Infrared by Eliecer Quijada

• Cupcakes. Li voglio mangiare tutti! Il mio preferito, alla Magnolia Bakery, e poi quelli di Sprinkles,che ha aperto a NYC dopo la mia ultima visita.
  
• Poi vorrei mangiare di nuovo da Shake Shack.
  
• Un giro di foto tra i vari mercatini, opportunamente selezionati grazie a questo libretto.
• Comprare una copia di questo libro. Non vedo l’ora!

Update! Ne ho scordato uno fondamentale: i prodotti da Kiehl’s costano molto meno!!!

Da quando è arrivata, il 1° novembre 2011, Penelope è entrata nel cuore di molti grazie alla sua innata simpatia È decisamente vanitosa e passa molto tempo davanti allo specchio, adora gli elastici per capelli e li ruba dovunque io li nasconda, difende con tenacia gli interruttori della luce (??) e sventra con passione i rotoli di carta igienica che sventatamente dimentico alla sua portata. Ma il suo gioco preferito è nascondersi in posti improbabili. 

Per cui, proprio come per il famosissimo Waldo, abbiamo dato vita a un’appassionante saga dal titolo: “Trova Penelope”.

Dettaglio della cabina armadio, tra la mensola di gioielli e quella delle sciarpe.

Per la serie: qualsiasi cosa pur di venire in vacanza con voi!

Questa è la mia preferita. Il vaso.

]]> http://www.temporaryblog.com/2012/04/trova-penelope-il-gioco-del-2012/feed/ 0 http://www.temporaryblog.com/2012/04/cheesecake-alle-fragole/ http://www.temporaryblog.com/2012/04/cheesecake-alle-fragole/#comments Wed, 04 Apr 2012 20:40:12 +0000 Alice http://www.temporaryblog.com/?p=2816

Quando ho sentito parlare di cheesecake la prima volta ero a New York e sembrava indispensabile assaggiare quella di Junior. L’ho trovata immangiabile, gnucca e insapore. Peró i miei amici l’adoravano così ho provato con una ricetta un po’ diversa. Non mi piace il sapore troppo forte del formaggio, quindi preferisco usare quelli più delicati (no Philadelphia, please).

Questa è la mia ricetta, che mi è valsa numerosi titoli, tra cui “meglio di quella della California Bakery” e per cui vengo ricordata anche dopo anni.

Cheesecake

200 gr di biscotti secchi. Consiglio i Digestive che sono troppo più buoni.

3 uova

100 gr di zucchero

250 gr di ricotta

250 gr di mascarpone

Una stecca di vaniglia

250 gr di fragole

Iniziate con lo sbriciolamento dei biscotti. Per l’effetto che piace a me non li frullo, ma li sbriciolo prima con le mani e poi li pesto con qualcosa di pesante che trovo in giro.

Poi preparo la tortiera a cerniera, incastrando sul fondo un foglio di carta da forno. Ci verso le briciole del biscotti. La ricetta originale dice di amalgamarle bene con il burro. A me non piace e le lascio secche. Le livello ben pressate con lo stesso oggetto pesante usato per sbriciolare i biscotti. Poi lo metto in frigo ad aspettare.

Ora: divido le uova in due ciotole capienti. I rossi li mescolo con lo zucchero e con la frusta li monto bene finchè non diventano bianchi e gonfi.

Poi unisco la ricotta, mescolo, unisco il mascarpone e mescolo. Mescolo ancora, per bene, con la frusta. A questo punto manca solo la vaniglia.

Nell’altra ciotola monto i bianchi a neve ferma. Quando sono belli gonfi li verso dolcemente nell’altra ciotola, dove mescolo i due composti molto lentamente, dal basso verso l’alto per evitare che si sgonfi.

Verso tutto questo soffice e delizioso composto sopra i biscotti sbriciolati. Do un paio di colpi alla tortiera per livellare e poi metto nel forno già caldo (150 gradi) per 45 minuti.

Quando è cotta la tiro fuori piano dal forno e la lascio raffreddare. Dopodiché va messa in frigo per svariate ore.

Per servirla io preparo una efficacissima salsa di fragole. Frullo le fragole con un pochino di zucchero. Poi le passo al colino per togliere i semini fastidiosi e voilà.

Se poi una volta finita la cheesecake vi avanza un po’ di salsa, ecco la versione veloce: in un bicchiere sbriciolate 1 digestive, tre cucchiai di yogurt e versate un dito di salsa di fragole. Davvero d’effetto!

Vorrei fare un viaggio al mese. Questo è il mio proposito da un po’. Sono stata a Lisbona, a Madrid, a maggio andrò a Berlino.

A febbraio a Milano faceva freddissimo e nella ricerca di mete per il viaggio di marzo ho pensato solo ad andare verso sud, dove le temperature sono sempre più calde. La scelta è caduta su Palermo.

Sono andata con Eliecer, per cui il weekend è stato dedicato alla fotografia e al cibo! Palermo ci ha sorpresi con i profumi, gli ingredienti genuini e i dolci. I dolci, ripetuto con un sospiro.

La città ci ha accolti nel suo… degrado. Ecco, io mi aspettavo lo splendore, la magnificenza dei palazzi, i marmi, le maioliche.. niente di tutto ciò: Palermo è decadente, da restaurare, sporca.

Solo se hai la curiosità di varcare i portoni marci, scopri gli interni incredibili, i cortili, le scalinate.

I vicoli, i mercati, gli angoli fioriti ci hanno regalato comunque scorci indimenticabili.

Vicoli, panni stesi, bimbi sorridenti.

A Palermo si mangia da dio. Il pesce: il riccio di mare, le acciughe, il fritto misto. I dolci: la torta savoia, la 7 veli, le cassatine, i cannoli. Le cose sfiziose: i frittini, le melanzane in ogni salsa, la pasta con gli anellini.

Io per i “posti giusti” mi sono rivolta a un paio di palermitani doc, quindi vi giro in tutta serenità gli indirizzi.

Franco U’ Vastiddaru, che mi è stato segnalato come: “lui è dio”. O almeno il dio del fritto Perfetto per cose fritte da mangiare al volo.

Minà alla Vucciria. Passeggi nel famoso mercato di Palermo e ti siedi a mangiare. Chiedi di assaggiare un po’ di cose: ti arriverano dei piatti con TUTTO. (Ottimi prezzi!)

Ferro Di Cavallo in Via Venezia, 20 (Via Roma), una bella trattoria alla mano dove la pasta alla norma mi ha fatto svenire.

Ecco, io a Palermo ci tornerei subito. Per cena.

Giornata di ultime cose: l’ultima colazione al Novecento, l’ultimo muffin da Mud a metà giornata, l’ultimo pranzo con i “simpatici”, l’ultimo sguardo coi colleghi, alle scrivanie, a questi spazi.

Oggi è strano: sono felice e triste insieme. Mi mancheranno tutti coloro che in questi mesi mi hanno sorriso e mi hanno fatto venire voglia di venire in ufficio.

 Come dicevo qui, in occasione della Blogfest: “Il più grande investimento fatto da Hagakure è quello umano. Le risorse che ci sono in ufficio non sono solo preparate, efficienti e professionali. Sono anche un gruppo. Sono solidali, complici, stimolanti, sinergici. Si impara gli uni dagli altri, si insegna gli uni agli altri.” 

Mi mancheranno loro. Mi mancheranno le nostre abitudini, le mail cazzare, i pasti insieme, i momenti di stacco. Mi mancheranno le nostre gag, le nostre parole chiave, i nostri #hashtag.

Occhei. Ora piangiamo un po’. L’ordine è sparso, non rompete.

Chiara. La mia maestrina dalla penna e le labbra rosse, dei vestitini, del pink team. Mi hai insegnato tutto. Mi hai fatto il “controllo stronzaggine” a tutte le mail. Hai fatto i duetti al karaoke e il corso di canto con me. Vivi nel mio stesso palazzo! Insomma, ero la tua ombra e tu eri la mia. Mi mancherai fisicamente, ti cercherò nel banco accanto al mio. Ma il Bellissimo mi deve ancora una carbonara, quindi vedrai che sentirai ancora parlare di me.

Micra. Mi hai conquistata dedicandomi tre ore per fare il report insieme. E poi ti ho scoperta. Le foto, lo spritz, HIMYOM, i siti di abiti da sposa, le sghisce… ma tanto ci si rivede a NYC

Marco. Che dire? Qui un po’ di lacrime mi vengono.. Tu già sai tutto. E questo tutto non è scontato. E non è stato facile da costruire. E per me è importante.

Gaia. Lo so che tu già te ne sei andata da mò. E che ora saremo anche più vicine. Ma lo devo dire. Ho deciso di andarmene perchè non c’eri più tu. Ecco.

Alessio. Il mio tutor. Anche tu sei solo mezzo hagakurino. Ma hai significato tantissimo. Mi hai insegnato il metodo. L’etica. L’amore per ciò che sto facendo. Quando sei andato via tu se n’è andato un po’ del mio entusiasmo.

Cristina. Ti voglio bene piccola, per l’energia e la forza con cui affronti tutto. E ti aspetto per la salsa

Zeno. Tu mi hai portato qui. Te ne sarò grata per sempre. Buona avventura Zen!

Eleonora T. Tu me fai spaccà. Ti prego, ricordati il mio nome ancora 2/3 settimane noi ci rivediamo davanti a un drink.

Manuela. DEH. Dolce Manu, mi hai fatto venire voglia di venire all’Elba e parlare con te di poesia Sudamericana! Ma ci andiamo insieme a fare un giro di tutto il Sud America??

Rosa. La mia Cat Guru. Un sacco di riccioli. E sorrisi. Mi piaci, pur avendone vissute poche insieme sei tra le mie preferite

Dalila, gli opposti. Ti voglio bene e mi si spezza il cuore a lasciarti e saperti triste. Coraggio baby!

Capucci. Mi piaci. Poi c’hai la calza di cachemere. Ho detto tutto.

Paola. Bonini Bonini Bonini. Quando non ci sei manchi. E direi che è importante. E comunque, #fette. Hai detto ….?

Fedrizzi. Sei nell’elenco perchè ci siamo conosciute in Hagakure. Ma con te c’è un’altra avventura da iniziare! TVB

Voi siete nel mio cuore, ma anche gli altri che non ho nominato sono stati importanti per me. La Dani per la sua infinita pazienza, la Mara per averci fatto conoscere IL topolone, Stefano per il progress :p, Marianna per i gossip e le risate, Ale Z. per la saggezza, un pomeriggio in bagno, Silvia per Morla, Perab per l’aiuto con tutti i contactlab che ho fatto, e tanto altro, Luca Di Marco/Luigi/Matteo perchè è figo (quando ci vuole ci vuole), EleCipo perchè è bella e brava, Andrea Ferrari perchè mi devi una cena :p!

Ragazzi, vi lascio all’ombra delle foglie! E come dice l’ottimo Zeno: fate del vostro peggio!

Il viaggio è stato concepito su Skype. Io a Milano, lei a Londra, a scambiarci link di ostelli, voli, orari. Scegliere l’ostello è stato difficile, ce n’erano 2 o 3 che ci attiravano. Alla fine abbiamo scelto bene, siamo state soddisfattissime. E abbiamo fatto la follia di scegliere una camera con 6 letti, per sperimentare la filosofia della condivisione, dell’amicizia di viaggio, dell’avventura. (Speravamo di fare amicizia con qualche bel turista con cui condividere la visita, invece siamo finiti in camera con una famiglia spagnola con figli piccoli. Uff).

L’ostello si chiama Lisbon Lounge Hostel e lo consiglio a tutti. Noi siamo arrivate venerdì sera e siamo state accolte dalla musica live del dj, il sorriso della ragazza che ci porgeva due mojito e il resto degli ospiti che chiacchierava tranquillo in salotto. Le pareti sono tutte colorate, il letto pulito e comodo, il bagno anche. Il momento migliore è stato al mattino, quando siamo scese in cucina e abbiamo trovato ai fornelli una signora che stava preparatando una pigna smisurata di crepe, che noi ci siamo servite farcendole con cioccolato, marmellata, prosciutto. So che questi dettagli c’entrano poco con Lisbona, ma io tornerei solo per farecolazione all’ostello!

Il primo giorno lo abbiamo dedicato al lungo fiume, la torre e al monumento agli esploratori, al monastero, ai pasteis de belem e alle teleferiche. La sera al Bairro Alto. E il giorno dopo invece giro in tram, il castello e i vicoli della città alta. Un’immersione di due giorni tra le maioliche, panni stesi e formaggini.

Il centro di Lisbona è deserto, popolato solo di turisti, caratterizzato da palazzine che erano state eleganti, ma che ora sono fatiscenti, spesso abbandonati, a volte occupati. Le maioliche che li ricoprono si stanno staccando e attraverso le finestre vedi il cielo blu perchè il soffitto è crollato.

La città si anima di notte, nel Bairro Alto, quartiere di ristorantini e di locali. Noi abbiamo mangiato l’ennesimo bacalao e il delizioso formaggino, per poi scatenarci in ogni locale che attirava la nostra attenzione. Abbiamo bevuto maxi cocktail, ballato musica pop, passeggiato, ballato salsa, ascoltato musica, flirtato.

Il weekend è stato meraviglioso, devo dire che abbiamo bevuto parecchio, i colori di Lisbona ci hanno incantato, i lisbonesi ci son piaciuti. Tornerò volentieri, anche se mi han detto che Porto è ancora più bella..

Iniziamo col dire che questo 2012 già ci piace. Sembra già meglio del 2011 (non che ci volesse molto). Questi ultimi mesi mi hanno vista annoiata, stanca e tristanzuola. In particolare mi sono concentrata su:

-il noiosissimo corso di fotografia (reso sopportabile solo dalla compagnia delle mie colleghe e di Ambrogio). Qui sotto vedete uno dei compiti fatti per il corso, che testimonia anche la crescita di Penelope (confrontata con queste foto vedete com’è grande!!)

 - il mio adorato corso di salsa, che mi da grandi soddisfazioni (addirittura tra qualche settimana la mia classe si esibirà in un saggio, sulle note di questa canzone). Qui le scarpe da ballo:

- ho letto TANTISSIMO e sono molto soddisfatta della qualità delle mie letture. Magari farò un post su questo.

- aperitivi. Non mancano mai. Per fortuna.

- viaggi: sono stata a Lisbona e a Madrid, due viaggi molto diversi e bellissimi, stimolanti, divertenti, saporiti. Ecco dovrei fare due post anche per questo.

Per il 2012 prevedo:

- una grande novità nella mia vita, che svelerò a tempo debito

- un paio di viaggi già programmati (New York ad aprile, Berlino a maggio) e spero tanti altri da pianificare

- la visita di una persona importante

- tanti aperitivi, tanta salsa e tanti libri

- tanti “Where’s Penelope?” come questo:

È arrivata Penelope. Non diventerò una gattara, ma è impossibile non innamorarsi di lei, un frugolino di due mesi leggero come una piuma e grintoso come un ghepardo. È a casa mia da un paio di giorni, piano piano esplora, annusa, scopre. E con calma ci conosciamo, ci mettiamo alla prova a vicenda. 

Poi abbiamo passioni comuni: le piace Pinketts, le piace dormire acciambellata e le piace farsi coccolare.